Варенье из черешни – рецепт нежного десерта

Варенье из черешни - сохраните на зиму кусочек яркого лета! © Shutterstock

Варенье из черешни - сохраните на зиму кусочек яркого лета!

Что может быть лучше долгими зимними вечерами сидеть в семейном кругу или в компании друзей и пить чай с ароматным, нежным домашним вареньем!

Природа щедра на великое множество ягод и фруктов, так что сложно отдать предпочтение какому-то одному виду. А потому прислушайтесь к совету tochka. net. готовьте варенье разное, хоть по паре баночек.

Особое место в сладких запасах на зиму занимает варенье из черешни. Хоть оно и не обладает таким насыщенным и ярким вкусом, как, например, вишневое, зато по нежности, мягкости и красоте может посоревноваться с другими, более популярными видами варенья.

А кроме того, варенье из черешни позволит разнообразить ваш традиционный зимний запас сладостей, добавив к ним свою спелую нотку и очарование.

Вам понадобится. 1 кг черешни, 1 кг сахара, 1 лимон, 1 бутон гвоздики.

ЧИТАЙ: Санта Барбара и Дикая Роза: звезды сериалов тогда и сейчас

Способ приготовления :

Хорошо помойте черешню и удалите остатки воды.

Отделите ягоды от косточек, для чего можно воспользоваться специальным приспособлением.

В эмалированной кастрюле послойно пересыпьте черешню сахаром и дайте ягодам настояться 2-3 часа, чтобы черешня пустила сок.

Поставьте кастрюлю с черешней на медленный огонь, доведите до кипения, добавьте огонь и варите, помешивая деревянной лопаткой, 5 минут. В кипящем варенье образуется много пены, которую периодически нужно снимать.

Затем уберите с огня варенье из черешни и оставьте на 2-3 часа до полного остывания, накрыв тканью.

Повторите процесс кипячения и остывания еще 3 раза.

Чтобы проверить готовность варенья из черешни, поместите каплю сиропа на блюдце и понаблюдайте за ней: она должна не растекаться, а сохранять свою форму и границы.

Перед последним кипячением варенья добавьте в него гвоздичку и тонко нарезанные дольки лимона - это придаст вашему десерту необыкновенный аромат.

Доведите варенье из черешни до кипения. Затем горячим разлейте по стерилизованным банкам и можете закатывать.

Закрытые банки переверните вверх дном и оставьте остывать.

Приятного зимнего чаепития!

ЧИТАЙ: 25 интересных фактов о Грузии