Варенье из вишни без косточек

Вишня - 1 кг.

Сахар - 1,2 кг.

Вода - 1 стакан.

Приготовление:

Шаг 1 Выньте косточки из ягод с помощью специального прибора или подручных средств, кладите ягоды в эмалированную посуду или посуду из нержавейки, пересыпая сахарным песком.

Шаг 2 Дайте ягодам пустить сок, для того, чтобы появился сироп, достаточно 2-3 часов.

Шаг 3 Ягоды с сиропом переложите в варочный таз из нержавейки, добавьте 1 стакан воды и кипятите на слабом огне, постепенно размешивая ложкой до того момента, пока сахар полностью не растворится.

Шаг 4 Далее следует сделать огонь сильнее, довести варенье до кипения и снять с огня. Подобную процедуру (доведение до кипения с снятие с огня) требуется повторять несколько раз, в то же время следите за тем, чтобы вишня не подгорела. Пену, образовавшуюся в процессе кипячения, следует снять.

Шаг 5 После того, как варенье остынет, его необходимо поместить в стеклянные банки, закатать крышками и поставить в прохладное помещение.

Приятного Вам аппетита!

Сайт источник: www. otshefa. com

Рецепт просмотрели: 21 раз(а)