• Рецепты варенья, как в детстве

    В данном разделе приведены подробные инструкции по приготовлению домашнего варенья. Даже если вы новичок в кулинарии, стоит вам внимательно соблюдать инструкции, и в итоге у вас получится фантастически вкусное варенье. Ниже представленные рецепты приготовления домашнего варенья будут полезны любой хозяйке. Вы узнаете базовый принцип приготовления варенья и потом сможете вносить свои кулинарные эксперименты.

    Рецепт приготовления варенья из клубники

    В сезон, когда все уже наелись свежей клубникой, следует задуматься о запасах витаминов на зиму. Для этого предоставляем вам рецепт клубничного варенья «Пятиминутка». Клубника не теряет своих полезных свойств и сохраняет в себе все витамины. Такое варенье готовится быстро и просто, а получается очень вкусным.

    Продукты:

    • свежая клубника – 1 кг;
    • сахарный песок – 500г.

    Способ приготовления:

    1. Клубнику промываем проточной водой, чистим, избавляемся от мелкого мусора.
    2. Подготовленные ягоды складываем в большую кастрюлю и равномерно засыпаем сахарным песком.
    3. Далее, кастрюлю следует отложить на некоторое время (примерно 10–15 минут), чтобы клубника дала сок, а сахар начал растворяться.
    4. Как только вы заметили, что ягоды готовы к приготовлению, ставим кастрюлю на средний огонь.
    5. Доводим варенье до кипения, тщательно перемешиваем, чтобы сахар полностью растворился, и снимаем пенку.
    6. Теперь осталось поварить варенье еще 5 минут.
    7. Варенье готово! Теперь его можно кушать сразу и разложить по баночкам на зиму.

    Рецепт малинового варенья

    Рецепт вкусного, сладкого, тягучего варенья великолепно подойдет в качестве лекарства или же просто в дополнение к чаю. Маленький секрет: если положить меньше сахара, то варенье получится более жидким, а сироп прозрачнее.

    Ингредиенты:

    • малина – 1 кг;
    • сахар – 500 г.

    Готовим малиновое варенье.

    1. Малину подготавливаем к приготовлению и очищаем ее от мелкого мусора. Важно! Малину промывать не надо!
    2. Подготовленные ягоды перекладываем в кастрюлю и засыпаем сахарным песком. Оставим постоять, чтобы ягоды пустили сок.
    3. Кастрюлю отправляем на плиту, на средний огонь. Тщательно перемешиваем содержимое кастрюли. Доводим до кипения.
    4. После того, как варенье прокипело, выключите огонь и пусть остывает.

    Если вы хотите сделать варенье на зиму и закатать его в банки, то варенье необходимо еще раз прокипятить и горячее разложить по простерилизованным банкам. Приятного аппетита!

    Рецепт варенья из смородины

    Смородина – одна из первых ягод, которая созревает на дачных участках. А какое вкусное варенье из нее получается! Предоставляем вашему вниманию простой рецепт приготовления смородинного варенья без использования воды.

    Продукты для приготовления:

    • смородина – 2 кг;
    • сахар – 3 кг.

    Инструкция по приготовлению:

    1. Ягоды очищаем от мусора, промываем водой и оставляем в дуршлаге подсыхать.
    2. Подготовленную смородину выкладываем в кастрюлю и измельчаем при помощи блендера.
    3. Добавляем сахарный песок и перемешиваем. Оставить кастрюлю на некоторое время, чтобы сахар растворился.
    4. Затем ставим емкость на средний огонь. Ждем, когда варенье закипит, снимаем пенку и пусть томится минут 10.
    5. Готовое варенье перекладываем в простерилизованные банки, закрываем крышками и переворачиваем вверх ногами, до тех пор, пока варенье не остынет.

    Варенье из смородины прекрасно хранится в холодильнике или при комнатной температуре. Приятного аппетита вам и вашим близким!

    Варенье из вишни с косточками

    Рецепт вкусного варенья из вишни, как в детстве. Роскошная заготовка будет радовать вас и ваших близких и согревать душу хорошим настроением. Придерживайтесь предоставленной инструкции, и у вас обязательно все получится.

    Ингредиенты, которые нам понадобятся:

    • вода – 1л.;
    • вишня – 4 кг;
    • сахарный песок – 3 кг.

    Пошаговая инструкция по приготовлению:

    1. Ягоды вишни необходимо тщательно промыть, очистить от мусора и подпорченных ягод. Удалите подножку и каждую вишенку проколите зубочисткой.
    2. Подготовленные ягоды положите в кастрюлю и залейте кипяченой водой. Переставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения.
    3. После того как содержимое кастрюли прокипело, выключите газ и оставьте на ночь остывать и настаиваться.
    4. На следующий день достаньте ягоды из сиропа и переложите их в чистую посуду.
    5. В сироп высыпьте сахар и перемешайте, варите на слабом огне до полного растворения сахара и снимайте пенку. Далее отключите газ, дайте содержимому немного постоять, затем повторите процедуру.
    6. В вишневый сироп добавьте ягоды вишни, все помешивая деревянной лопаткой. Доводим до кипения, пусть варится еще минут 5, и варенье готово.
    7. В заранее подготовленные банки перелить вишневое варенье и закрыть крышками. Все! Вишневое варенье с косточками готово!

    Рецепт варенья из груши в мультиварке

    Предоставляем вашему вниманию классический рецепт приготовления варенья из груши в мультиварке. Его можно варить в любое время года, закатывать в банки или кушать сразу.

    Ингредиенты:

    • сахарный песок – 800 г;
    • груша – 1 кг;
    • лимон – 1 шт.

    Способ приготовления:

    1. Груши необходимо помыть и почистить. Удалить сердцевину и на ваше усмотрение можно оставить кожуру или же удалить ее.
    2. Нарезанную грушу выкладываем в чашу мультиварки и засыпаем необходимым количеством сахара. Выбираем режим «Тушение», индикатор времени устанавливаем на час. За это время груша даст сок и станет мягкой, на кухонной плите этот процесс займет около 5 часов.
    3. Если у вас получилось очень жидкое варенье, то откройте крышку мультиварки и установите режим «Пар», выпаривать жидкость до нужной консистенции.
    4. В готовое варенье добавляем лимонный сок и кипятим еще 15 минут. Варенье готово!
    5. Разложите грушевое варенье по стерилизованным банкам и плотно закройте крышкой.

    Варенье из клюквы и яблок в мультиварки

    Такой рецепт варенья для любителей варенья с кислинкой. Оно получается густой, мармеладной консистенции, не разваривается в пюре.

    Ингредиенты:

    • сладкие яблоки – 800 г;
    • сахарный песок – 1,5 кг;
    • клюква – 250 гр.;
    • вода – 2 мультистакана.

    Способ приготовления:

    1. Яблоки промываем и очищаем от кожуры. Кожуру не надо выкидывать, будем добывать из нее пектин. Для этого отчистки выкладываем в чашу мультиварки и заливаем водой, выставляем режим «Пар» на 20 мин. После приготовления отвар необходимо процедить.
    2. Яблоки нарезаем небольшими дольками, выкладываем в чашу, добавляем сахар и устанавливаем режим «Тушение» на час. После сигнала вливаем ранее приготовленный отвар.
    3. Клюкву промываем и отправляем к яблокам. Устанавливаем режим «Выпечка» на час. Важно! Крышку мультиварки закрывать не нужно.

    Во время приготовления варенье будет загустевать и менять цвет до насыщенно-красного оттенка. Если вас не устраивает густота варенья, то установите режим «Выпечка» еще на 15 минут. Если варенье будет густым, то его удобно использовать для выпечки пирогов и сладких булочек. Приятного аппетита!

    Рецепт приготовления земляничного варенья в мультиварке

    Готовое варенье получается довольно жидким, но с очень насыщенным запахом. Это огромное удовольствие – открыть баночку земляничного варенья в зимнюю пору и почувствовать запах лета.

    Продукты:

    • земляника лесная – 3 ст.;
    • сахарный песок – 1 ст.

    Инструкция по приготовлению:

    1. Первым делом, перебираем землянику. Если вы заметили подпорченные ягодки, то их лучше отложить и не добавлять в варенье. Промывать землянику нужно через сито, чтобы не повредить структуру ягод.
    2. Подготовленную землянику выкладываем в чашу и засыпаем сахарный песок. Оставляем на некоторое время, чтобы ягоды дали сок.
    3. Далее, ставим режим «Мультиповар», выставляем температуру на 120С, а время на 10 мин. Снимите пенку и варенье готово!

    Земляничное варенье разложите по простерилизованным банкам. Остудите и храните в прохладном месте. Приятного аппетита!

    С этой статьей читают: