Варенье из крыжовника в сиропе с вишневыми листьями

Наконец-то подрос у нас дома кустик крыжовника — даже ягоду в этом году собрали для варенья. Целый килограмм! И первое мое варенье из крыжовника — в сиропе с вишневыми листьями.

В состав варенья из крыжовника в сиропе с вишневыми листьями входит:

  • 1 кг крыжовника;
  • 1,2-1,5 кг сахара (кто насколько сладко любит);
  • 2 ст. воды;
  • 2 горсти свежих вишневых листьев.

Способ приготовления варенья из крыжовника в сиропе с вишневыми листьями:

Так как ягода у меня была не зеленая, то и с мечтой об «изумрудном варенье» я попрощалась сразу . Крыжовник хорошо промываем…

… обрезаем «хвостик» (плодоножку) и «носик». накалываем каждую ягоду зубочисткой в нескольких местах.

Вишневые листья промываем, заливаем водой и отвариваем минут 5.

Полученной ароматной водой заливаем сахар и варим сироп (минут 10 с момента закипания).

В сироп всыпаем ягоду, доводим до кипения, выключаем. Даем остыть и настояться 4-8 часов.

После чего еще раз доводим до кипения…

… и переливаем в чистые подготовленные банки. Варенье из крыжовника в сиропе с вишневыми листьями готово!