Варенье из черешни

Варенье из черешни.

Сейчас самое время для заготовок из черешни, хочу поделится некоторыми рецептами варенья из черешни. Начнем с такого:

Пьяные черешни

Состав:

  • Подготовленные плоды черешни – 1 кг.
  • Сахар – 700гр.
  • Вода – 300мл.
  • Коньяк. Ликер или водка -200 мл.

Приготовление:

Спелые, крупные ягоды черешни, моем и даем стечь воде. Плодоножки обрезаем на ?. плодоножки использовать не обязательно. Можете их совсем удалить.

Заливаем плоды горячим 70% сахарным сиропоми варим в течении 15 минут.

После этого ягоды отделяем от сиропа и раскладываем в подготовленные банки.

В еще горячий сироп вливаем водку, ликер или коньяк, хорошенько перемешиваем и заливаем сиропом находящиеся в банках плоды черешни. Банки закатываем и не стерилизуем. Можно использовать и завинчивающиеся крышки, но в этом случае лучше хранить варенье из черешни в холодильнике.

Варенье из белой черешни с лимоном и орехами.

Состав:

  • черешня – 1кг.
  • Сахар – 1кг.
  • Лимон – ? шт.
  • Грецкие орехи -15 шт.
  • Вода – 1 стакан

Приготовление:

Белую черешню моем и вынимаем косточки. В каждую ягодку, вместо косточки, вкладываем по четвертинке грецкого ореха, ну или по сколько получится.

Укладываем «фаршированную» черешню в эмалированную посуду. режем сюда же лимон и заливаем сахарным сиропом. Если останутся орехи, то их то же можно нарезать и добавить к ягодам с лимоном.

Варим это все после закипания -5 минут. Сделать это нужно три раза, только между каждым приемом должно пройти 5-6 часов.

Джем из черешни и дыни.

Состав:

  • Черешня без косточек – 500 гр.
  • Мякоть дыни -250 гр.
  • Сахар – 750 гр.
  • Корица – 1 палочка
  • Вишневая водка -2-3 ст. л.

Приготовление:

Черешню смешиваем с мякотью дыни, нарезанной тонкими ломтиками, чем тоньше тем лучше, добавляем сахар, корицу и даем настоятся целую ночь.

Затем кипятим – 4 минуты на сильном огне, вливаем водку и сразу же разливаем джемв чистые банки, закрываем металлическими завинчивающимися крышками.

Вес продуктов не менять! Иначе придется изменить время варки.

Вот вам несколько видов варенья из черешни .

Приятного аппетита!

Лето. Кстати, не только пора заготовок, а также различного рода ремонта. Окна например покрасить можно, а можно и не красить, лучше новые пластиковые вставить. Вот, например, в Москве, компания «Светлые окна» производит и устанавливает пластиковые окна дешево. так же занимается остеклением лоджий и балконов. Гарантируют качество и долговечность. Вот адрес сайта – svetokna. ru

До новых встреч!