Варенье из черешни
Варенье из черешни.
Сейчас самое время для заготовок из черешни, хочу поделится некоторыми рецептами варенья из черешни. Начнем с такого:
Пьяные черешни
Состав:
- Подготовленные плоды черешни – 1 кг.
- Сахар – 700гр.
- Вода – 300мл.
- Коньяк. Ликер или водка -200 мл.
Приготовление:
Спелые, крупные ягоды черешни, моем и даем стечь воде. Плодоножки обрезаем на ?. плодоножки использовать не обязательно. Можете их совсем удалить.
Заливаем плоды горячим 70% сахарным сиропоми варим в течении 15 минут.
После этого ягоды отделяем от сиропа и раскладываем в подготовленные банки.
В еще горячий сироп вливаем водку, ликер или коньяк, хорошенько перемешиваем и заливаем сиропом находящиеся в банках плоды черешни. Банки закатываем и не стерилизуем. Можно использовать и завинчивающиеся крышки, но в этом случае лучше хранить варенье из черешни в холодильнике.
Варенье из белой черешни с лимоном и орехами.
Состав:
- черешня – 1кг.
- Сахар – 1кг.
- Лимон – ? шт.
- Грецкие орехи -15 шт.
- Вода – 1 стакан
Приготовление:
Белую черешню моем и вынимаем косточки. В каждую ягодку, вместо косточки, вкладываем по четвертинке грецкого ореха, ну или по сколько получится.
Укладываем «фаршированную» черешню в эмалированную посуду. режем сюда же лимон и заливаем сахарным сиропом. Если останутся орехи, то их то же можно нарезать и добавить к ягодам с лимоном.
Варим это все после закипания -5 минут. Сделать это нужно три раза, только между каждым приемом должно пройти 5-6 часов.
Джем из черешни и дыни.
Состав:
- Черешня без косточек – 500 гр.
- Мякоть дыни -250 гр.
- Сахар – 750 гр.
- Корица – 1 палочка
- Вишневая водка -2-3 ст. л.
Приготовление:
Черешню смешиваем с мякотью дыни, нарезанной тонкими ломтиками, чем тоньше тем лучше, добавляем сахар, корицу и даем настоятся целую ночь.
Затем кипятим – 4 минуты на сильном огне, вливаем водку и сразу же разливаем джемв чистые банки, закрываем металлическими завинчивающимися крышками.
Вес продуктов не менять! Иначе придется изменить время варки.
Вот вам несколько видов варенья из черешни .
Приятного аппетита!
Лето. Кстати, не только пора заготовок, а также различного рода ремонта. Окна например покрасить можно, а можно и не красить, лучше новые пластиковые вставить. Вот, например, в Москве, компания «Светлые окна» производит и устанавливает пластиковые окна дешево. так же занимается остеклением лоджий и балконов. Гарантируют качество и долговечность. Вот адрес сайта – svetokna. ru
До новых встреч!