Варенье из вишни (рецепт)

К числу излюбленных ягод у детворы и взрослых относится вишня, обладающая кисло-сладким вкусом и удивительным ароматом. Употребляемая в основном в своём натуральном виде, вишня с удалёнными косточками является великолепной начинкой для пончиков, пирогов и вареников. При заготовке впрок обычно готовят варенье из вишни. делают вишню в собственном соку, из которой впоследствии получается отличная заготовка для начинок и компотов. В кулинарии кислые сорта вишни используются в приготовлении мясных блюд, а полученный из них вишнёвый сок применяется в качестве основы в приготовлении фруктовых соусов.

Как приготовить рецепт варенье из вишни:

1) Необходимо отобрать целую и неповрежденную ягоду. Затем промыть ее и просушить. После этого нужно удалить косточки из вишни.

2) Приготовить из воды очищенной и сахара-песка сахарный сироп. Для этого в кастрюлю всыпать сахар-песок и залить водой очищенной. Затем поставить на огонь и вскипятить, сахар должен полностью раствориться.

3) В приготовленный сироп нужно положить вишню без косточек. Варить варенье из вишни необходимо до готовности за один раз.

4) Подготовить для варенья стеклянные, лучше всего литровые или полулитровые банки. Для этого их надо промыть, затем простерилизовать и просушить в духовке.

5) В сухие банки сложить варенье из вишни. Закладывать варенье нужно еще горячим. После этого положить на горлышко банки кружок из белой бумаги и закрыть крышкой из пластмассы.

6) Хранить такое варенье лучше в прохладном подвальном помещении.

Ингредиенты для рецепта "варенье из вишни":

1 кг вишни, 1 кг сахара-песка, 1 стакан воды очищенной.